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平成26年佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」ができました!

2014年02月18日

平成26年佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」が完成しました。

  今年の「悠々知酔」は、農学部の学生が佐賀県三養基郡みやき町の天吹酒造様のご指導のもと日本酒の伝統的な製法である「生酛造り」に挑戦し製造した
「生酛純米大吟醸」です。

  原料は前年に引き続き、農学部附属アグリ創生教育研究センター産の「ヒノヒカリ」と本学で生成した酵母を使用した佐賀大学オリジナルの清酒です。

 

 【製品内容】

   特定名称:純米大吟醸

   原材料  :米(国産)、米麹(国産米)

   精米歩合:50%

   酒米   :ヒノヒカリ 100%

   アルコール分:16度

   内容量  :720ml

   価格   :1,500円(4月以降は1,543円)

 【販売開始日】

   平成26年3月4日(火)

 【主な販売店】

   佐賀大学生協、佐賀玉屋、イオンモール佐賀大和、ゆめタウン佐賀、佐賀市内酒取扱店など

 【参考】

   新酒試飲会の様子

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