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【明日開催】ワークショップ「有明海の生き物を美味しく食すには?~クラゲ編~」

2017年03月10日

 

 佐賀大学では,「有明海」に関する研究・教育活動を実施しております。その一環として,有明海のワイズユースに関する取り組みも地域と協働

して行っております。 今回取り上げます「クラゲ」は近年有明海で大量に発生し, 重要な水産生物となっています。 しかし,それらは地域で利用

されること無く中国に輸出されています。漁業者にとっては重要な収入源となっていますが,その漁業は「量を採る」ことに頼っている状況にあり

ます。 クラゲ漁業を安定的に行うには「量」を追求するのではなく 地域が「付加価値をつけて商品化」する必要があるように感じます。 そこで本

ワークショップは,実際に料理や商品を試作することによって,「クラゲ漁業」の展望について考えます。

 

 

                        記

 

日 時:2017年3月11日(土)

      第1部 10:00~12:00

      第2部 13:30~15:30

場 所:海道しるべ(鹿島市大字音成甲1896番地1)

主 催:佐賀大学低平地沿岸海域研究センター,鹿島市民立生涯学習・文化振興財団

後 援:鹿島市(ラムサール条約推進室,産業支援課),株式会社海月研究所,NPO法人ちゅうごく環境ネット

協 力:鹿島市干潟展望館

参加費:無料

    ※一般の方の参加を歓迎致します

 

 

※詳細はこちらpdfアイコン(チラシ)からご確認ください。

 

 

【本件に関するお問い合わせ先】

    佐賀大学低平地沿岸海域研究センター 特任助教 藤井 直紀

     TEL:0952-28-8494

     E-mail:medusae@cc.saga-u.ac.jp

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