本学農学部応用微生物学研究室の学生たちが，三養基郡基山町の合資会社基山商店にご協力いただき製造した，オリジナル清酒「悠々知酔山廃純米おりがらみ生酒」，「悠々知酔　山廃純米生酒」を，イオン佐賀大和店・イオン大野城店において，製造に参加した学生自ら販売いたします。

　「悠々知酔」は，本学が地域貢献の一環として農学部附属アグリ創生教育研究センターで収穫した「さがびより」と農学部応用微生物学研究室の学生・院生が分離・育種した「清酒酵母」や「乳酸菌」を使用し，地場の酒造メーカーと連携して製造した本学オリジナル 清酒です。 この製造には，酒質（味・香りなど）の決定，洗米・麹造り・仕込み・上槽（搾り）など，全ての工程に農学部応用微生物学研究室の学生が 携わっています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

　開催場所　：　イオン佐賀大和店　　　　　１Ｆ食品催事場

　　　　　　　　イオン大野城店　　　　　　１Ｆお酒コーナー

　開 催 日　：　３月９日（土）・１０日（日）

　時　　間　：　◎イオン佐賀大和店　両日１１：００～１８：００

　　　　　　　　◎イオン大野城店
　　　　　　　　　　３月　９日（土）　１２：００～１８：００
　　　　　　　　　　３月１０日（日）　１１：００～１８：００

【本件に関するお問い合わせ先】
　　　佐賀大学広報室 　電話：0952-28-8153